Домашний творог
Когда мне хочется действительно вкусного ТВОРОГА, я готовлю его только так!
Ингредиенты
- 3 л Молоко
- 500 мл Кефир
- 2-3 ст.л. Сок лимонный
Инструкции
- Молоко. Я обычно использую для этого рецепта домашнее. Но если нет возможности купить домашнее, можно из магазинного готовить, главное, чтобы оно было не длительного хранения. Наливаю в кастрюлю, довожу до кипения.
- Добавляю кефир и лимонный сок. Перемешиваю хорошо и снимаю с огня. Кипятить не нужно.
- Через 20 минут процеживаю творожок через марлю (я складываю ее в четыре слоя) и даю стечь сыворотке.
- Минут через 15 творог готов. Его получается примерно 800 г. Если нужен более сухой творог, тогда я его отжимаю чуть больше.
