Жюльен без духовки
На приготовление я трачу не более получаса (это уже с нарезкой продуктов и мытьем посуды). Приготовить такой жюльен можно на любой кухне!
Оборудование
Ингредиенты
- 300 г Шампиньоны
- 200-250 г Куриное филе Отварное
- 1 шт. Лук
- 3-4 ст.л. Сметана
- 1 ч.л. Мука
- 1 ст.л. Топленое масло
- 150 г Сыр твердый
- Перец черный молотый
- Соль
Инструкции
- Куриное филе нарезаю на кусочки (филе я заранее отварила в подсоленной воде)
- Сметану смешиваю с мукой (так она не свернется при тушении).
- Грибы нарезаю на кусочки. Обычно использую шампиньоны. Предварительно их промываю, чтоб в блюдо не попал какой-нибудь мусор. Но мне часто пишут, что грибы мыть нельзя. Откуда такая информация, я не понимаю. Если знаете - напишите в комментариях.
- Грибы готовлю на сухой сковороде. Немного подсаливаю. Грибы пустят сок, а через несколько минут начнут поджариваться.
- Добавляю мелко нарезанный лук и и масло. Масло лучше сливочное (я использую топленое), но и растительное тоже подойдет. Обжариваю еще несколько минут.Когда лук с грибами поджарятся, добавляю сметану и нарезанное куриное филе. Тушу еще 2-3 минуты. Постоянно помешиваю.
- Затем раскладываю по формочкам. И сверху посыпаю сыром.
- Ставлю в микроволновку на 1 минуту. И подаю! Если микроволновки нет, можно и в духовке довести до готовности.
