Очень вкусный и легкий салатик, который можно приготовить на 8 марта! Крупинки пшена очень напоминают цветочки мимозы. Салат получается яркий, красивый, сытный, но в то же время легкий! Девочкам понравится!
Рецепт мне прислала моя подписчица Алла, за что ей огромное спасибо!
Салат на 8 Марта – приятное сочетание сытости и легкости
Приготовьте своим любимым этот вкусный яркий салат! На праздничном столе он не останется "без внимания"!
Ингредиенты
- Пшено 160 г
- Капуста пекинская ⅓ шт.
- Перец сладкий 1-2 шт.
- Помидоры 3-4 шт.
- Маслины ½ банки
- Укроп
- Петрушка
- Масло растительное ароматное 30 мл
- Сыр твердый (можно не добавлять)
- Перец черный молотый
- Соль
Пошаговый рецепт
- Вначале нужно сварить пшено. Я использую пшено в пакетиках – так проще. Воду солю и опускаю в нее пакетики с пшеном. Здесь очень важно пшено не переварить! Достаточно 7-8 минут.Нарезаю капусту и перец соломкой.
- Помидоры – на небольшие кубики. Я взяла перец двух цветов. Вообще овощи можно брать любые, но мне очень понравился салат именно в таком сочетании, поэтому все время теперь только так и готовлю. Маслины нарезаю колечками.
- Измельчаю укроп и петрушку.
- Осталось собрать и заправить салатик. Разрываю пакеты и высыпаю в миску еще горячее пшено. Добавляю нарезанные овощи и зелень, черный перец и соль по вкусу. Заправляю маслом. Масло можно взять любое. Вкусно и с оливковым, и с подсолнечным, и с кукурузным.
- Добавляю немного натертого твердого сыра (лучше пармезана) и подаю. Этот салат лучше подавать именно теплым, хотя и в холодном виде тоже очень вкусно!
