Рулетики с квашеной капустой из куриного филе

Rating: 0.00
(0)
26 февраля, 2020

Мне квашеной капусты всегда мало! Я квашу ее чуть ли не каждую неделю. И не надоедает она нам! Я с ней разные блюда готовлю. И борщи, и начинки для пирогов, пирожков, и овощи с ней тушу, и мясо. Самое обычное куриное филе с капустой получается настолько вкусно, что и гостям можно подавать! Даже настаиваю – попробуйте. Вкусно очень! А готовится просто!

Рулетики с квашеной капустой из куриного филе

Просто завернула капусту в куриное филе и обжарила: новый способ приготовления куриного филе (и почему я раньше так не готовила)

Кухонная техника

Ингредиенты
  

Пошаговый рецепт
 

  • Куриное филе мою, разрезаю вдоль и каждый кусочек отбиваю.
  • Обычно делаю это через пленку (так и аккуратнее получается, и филе меньше рвется).
  • Теперь соль и специи. Специи, конечно, можно взять по-своему вкусу. У меня приправа из сухих овощей и смеси перцев. Немного остренькая (мы так любим). Приправа уже солью, поэтому я дополнительно мясо не солю. Но тут все по вкусу, конечно. Оставляю мясо на столе минут на 20. А пока приготовлю начинку.
  • Нарезаю чеснок на пластиночки и обжариваю на растительном масле. Затем чеснок убираю и выкладываю в сковороду лук, нарезанный полукольцами. Обжариваю до мягкости.
  • И добавляю квашеную капусту. Капусту нарезаю для удобства. Обжариваю с луком еще минут 5. Затем добавляю нарезанную зелень петрушки, перемешиваю и через минутку снимаю с огня. Начинка готова.
  • Выкладываю начинку на кусочек мяса и заворачиваю в рулетик.
  • Скрепляю рулетик зубочистками.
  • Каждый рулетик обваливаю в муке (я обычно насыпаю муку в пакет – так и быстрее, и удобнее, и кухня чистая).
  • Выкладываю рулетики на сковороду с разогретым маслом. Обжариваю с двух сторон.
  • Долго обжаривать не нужно! Это нужно лишь для того, чтобы рулетики держали форму. Затем зубочистки убираю, выкладываю рулетики снова в сковороду, добавляю грибы и примерно полстакана бульона. Тушу под крышкой минут 25-30 (до готовности).
  • И все! Смотрите, какая красота! И очень-очень вкусно!

Видео рецепт

Тип блюда: Закуска
Кухня: Авторская
Ключево слово: закуска, рулетик, куриное филе, филе, квашеная капуста

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Recipe Rating




Like
Close
Copyright © КУХНЯ НАИЗНАНКУ 2018 - 2023
Close