Тушеная капуста “Бархатная”

Rating: 0.00
(0)
25 сентября, 2019

Думала, что все знают этот рецепт, но нет!.. Всем, кто не пробовал так готовить капусту, очень рекомендую. Точно понравится!

Готовлю такую капусту обычно с мясом. Очень люблю с говядиной или с индейкой. Но сегодня у меня это блюдо будет с колбасой – моему мужу очень нравится такой вариант.

Тушеная капуста “Бархатная”

Маленький секрет, который я давно использую

Ингредиенты
  

Пошаговый рецепт
 

  • Колбасу нарезаю на удобные кусочки. Отлично подойдут сюда "Охотничьи" колбаски, но, к сожалению, их купить я сегодня не успела.
  • В глубоком сотейнике разогреваю немного растительного масла и выкладываю нарезанный лук. Обязательно добавляю чайную ложечку сахара. Обжариваю лук до прозрачности.
  • Теперь сюда же отправляю морковь. Я нарезала соломкой, но можно и на терке натереть. Обжариваю 2-3 минутки и добавляю нарезанную колбасу.
  • Еще несколько минут жарю, постоянно перемешивая.
  • И выкладываю в сотейник часть капусты. Перемешиваю, слегка подсаливаю и, когда осядет, отправляю сюда же оставшуюся капусту – всего беру уже нарезанной капусты чуть более килограмма.
  • Обжариваю в течение 3-4 минут на сильном огне, постоянно помешивая. Потом огонь уменьшая практически до минимального.
    В отдельную ёмкость выкладываю томатную пасту, вливаю немного воды и перемешиваю. И добавляю столовую ложку (с горкой) муки. Хорошенько венчиком довожу до однородного состояния, подливая воду.
  • Отправляю заливку к капусте, перемешиваю, накрываю крышкой и тушу на медленном огне.
  • Через 5 минут капусту перемешиваю и добавляю лавровый лист. Тушу ещё минут 15-20.
  • Вот и всё! Готово! Капуста получается очень ароматная! А за счёт того, что в заливку я добавляю муку – как бархатная. Я её поэтому так и называю. Это очень вкусно!

Видео рецепт

Тип блюда: Основное блюдо
Кухня: Русская
Ключево слово: капуста, тушеная капуста

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Recipe Rating




Like
Close
Copyright © КУХНЯ НАИЗНАНКУ 2018 - 2023
Close